Le bâtiment semble avoir été déménagé en pièces détachées sur le site actuel. Certaines pièces de la structure auraient alors été remplacées. Un foyer avec four à pain et cheminée monumentale ont déjà existé sur le côté ouest, avant d'être remplacés par une structure de brique pour accueillir un gros chaudron et une petite cheminée. Plusieurs signes à l'intérieur confirment l'utilisation du bâtiment comme cuisine d'été. Cette fonction a été remplacée au 20e siècle par celle d'atelier et une porte a été percée du côté est. Du bardeau d'asphalte fut appliqué sur le mur et le pignon est. Des morceaux du bardeau original et de la frise sont demeurés visibles sur le pignon ouest jusqu'au moment de la restauration de 2004. Les nouvelles fenêtres ont été construites par l'artisan Roger Laflamme de Sainte-Claire.